افزایش ذخایر چربی در سلول‌های کبدی با عنوان کبد چرب شناخته می‌شود که مشکلات زیادی را برای سلامت انسان به همراه دارد. از آنجایی که سلامت کبد به رژیم غذایی شما وابسته است، پس باید نکات تغذیه‌ای این بیماری را رعایت کنید. برخی از مواد غذایی را در لیست غذاهای خود قرار دهید و برخی از آن‌ها را حذف کنید. آیا شما می‌دانید که این غذاها کدام هستند؟ چگونه باید رژیم غذایی مناسب این بیماری را داشت؟ در این مطلب از مجله درمانکده همراه ما باشید تا توضیح دهیم که برای کبد چرب چی بخوریم؟

رژیم کبد چرب

اگر شما هم یک بیمار مبتلا به کبد چرب هستید، باید با دکتر گوارش خود برای تنظیم یک برنامه غذایی مناسب مشورت کنید. از پزشک خود بپرسید که برای کبد چرب چی بخوریم و چی نخوریم؟ او به شما راهنمایی می‌کند که استفاده از چه غذاهایی برای سلامت کبد خوب است و کدام غذاها ضرر دارند. حتی احتمالا شما را برای مراجعه به یک دکتر تغذیه راهنمایی کند. به طور کلی پزشک از شما می‌خواهد که موارد زیر را انجام دهید:

• غذاهای پر از چربی، شکر و نمک نخورید.
• از خوردن غذاهای سرخ شده و غذاهای فست‌فودی جلوگیری کنید.
• با توجه به شرایط بیماری خود از خوردن الکل خودداری کنید.
• رژیم غذایی متعادل داشته باشید؛ یعنی غذای خود را از همه گروه‌های غذایی گوشت و لوبیا، میوه، شیر و روغن، سبزیجات و غلات انتخاب کنید.
• آب زیاد بنوشید؛ زیرا علاوه بر بهبود عملکرد کبد، جلوی کم آبی بدن شما را می‌گیرد.
• غذای حاوی فیبر بخورید تا کبد شما در حد مطلوب کار کند. برنج، سبزیجات، میوه و غلات جزو غذاهای پر فیبر هستند.

بیشتر بدانید:علائم کبد چرب چیست؟

با وجود نکات گفته‌شده، رژیم مدیترانه‌ای یکی از انواع رژیم کبد چرب است که برای این بیماران پیشنهاد می‌کنیم. در رژیم مدیترانه‌ای دقیقا همه آنچه که یک بیمار مبتلا به کبد چرب باید بخورد، وجود دارد. یعنی میوه و سبزیجات بیش‌تر، غلات کامل، آجیل و حبوبات بیش‌تر، گوشت بدون چربی، گوشت قرمز کم‌تر، شیرینی و قند کم‌تر.

Widget not in any sidebars

برای کبد چرب چی بخوریم؟

بیماران مبتلا به کبد چرب باید به رژیم غذایی خود توجه کنند. اکنون سوال اینجاست که برای کبد چرب چی بخوریم چی نخوریم؟ یادتان باشد که هیچ یک از وعده‌های غذایی حذف نمی‌شوند، بلکه باید از خوردن برخی از غذاها در صبحانه، ناهار و شام خودداری کنید. در این قسمت به شما می‌گوییم که برای کبد چرب چی بخوریم.

• ماهی و غذای دریایی
• میوه‌ها
• غلات کامل
• آجیل
• روغن زیتون
• سبزیجات
• آووکادو
• حبوبات
• قهوه
• لوبیا و سویا
• بلغور جو دوسر
• زردچوبه
• تخمه آفتابگردان
• بروکلی
• چای سبز
• گردو
• شیر و لبنیات کم‌چرب

بیشتر بدانید:درمان کبد چرب چیست؟

خاکشیر دشمن کبد چرب

خیلی از این بیماران به دنبال راه‌های درمانی طب سنتی برای کبد چرب هستند. قطعا یکی از بهترین گزینه‌ها برای پاسخ به این سوال، خاکشیر است. حتی اگر شنیدید که خاکشیر دشمن کبد چرب است، تعجب نکنید؛ زیرا خاصیت سم‌زدایی دارد و منجر به پاکسازی کبد می‌شود. کافی است جوشانده خاکشیر را تهیه کنید و آن را به‌صورت ناشتا بخورید.

برای کبد چرب چی نخوریم؟

شما علاوه بر دانستن اینکه برای کبد چرب چی بخوریم باید بدانید که مصرف چه غذاهایی ممنوع است. به خصوص در وعده‌های ناهار برای کبد چرب و شام برای کبد چرب نمی‌توانید هر غذایی را بخورید. علاوه بر عدم مصرف الکل باید برخی غذاها را از لیست رژیم غذایی خود حذف یا کم کنید. بیش‌تر این موارد قند خون شما را بالا می‌برند یا باعث افزایش وزن شما می‌شوند، پس برای کبد چرب خوب نیستند. این موارد عبارتند از:

• الکل
• شکر
• غذاهای سرخ‌شده
• نمک زیاد
• نان سفید، برنج و ماکارونی
• گوشت قرمز
• غلات تصفیه‌شده

میوه های مضر برای کبد چرب

کبد یک اندام حیاتی است که در تصفیه کردن سموم و مواد زائد بدن نقش دارد. سالم نبودن کبد با بروز مشکلات جدی در بدن شما همراه است. به همین دلیل بیش‌تر بیماران می‌پرسند برای کبد چرب چی بخوریم؟ در بخش‌های قبلی چند نمونه از مواد غذایی را که باید در لیست رژیم غذایی خود قرار دهید یا از آن حذف کنید، نام بردیم. در این بخش تعدادی از میوه‌ های مضر برای کبد چرب را معرفی می‌کنیم.

بیشتر بدانید:علائم کبد چرب در مردان چیست؟

بیش‌تر مردم تصور می‌کنند که قند موجود در میوه، مفید است. در صورتی که مصرف مقادیر زیادی از فروکتوز باعث ایجاد چربی زیاد و ذخیره آن در کبد می‌شود. پس مصرف میوه‌هایی که قند زیاد دارند و به طور کلی مصرف میوه‌هایی مانند موز به مقدار زیاد برای مبتلایان به کبد چرب ممنوع است. برخی از میوه‌های مضر برای کبد چرب شامل موارد زیر هستند:

• میوه‌های خشک
• کشمش
• انگور
• انبه
• انجیر

ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم؟

بیش‌تر بیماران مبتلا به این بیماری درباره نحوه تغذیه خود سوال دارند. اما در پاسخ، پزشکان متخصص کبد چرب می‌گویند که نباید هیچ یک از وعده‌های غذایی را حذف کرد؛ بلکه می‌توان وعده سبک‌تری را در رژیم غذایی این بیماران قرار داد. پس در وعده صبحانه برای کبد چرب چی بخوریم؟ شما بعد از خواب شبانه مدت زمان زیادی را ناشتا هستید و احتمالا شنیدید خوردن برخی مواد غذایی به‌صورت ناشتا به پاکسازی کبد و کاهش چربی آن کمک می‌کند. در ادامه به شما می‌گوییم که ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم و همه این پاسخ‌ها، گزینه خوبی برای وعده صبحانه بیماران مبتلا به کبد چرب هستند.

بیشتر بدانید:علائم کبد چرب در زنان چیست؟

زردچوبه

از زردچوبه در تهیه صبحانه برای کبد چرب استفاده کنید. این ماده حاوی مقادیر زیادی از کورکومین و آنتی‌اکسیدان است که در درمان کبد چرب و هر نوع التهاب دیگر نقش دارد.

سبزیجات چلیپا

انواع کلم از جمله کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل و گل کلم جزو این سبزیجات هستند که مقادیر زیادی گلوتاتیون دارند.

روغن زیتون

اگر هنوز هم برای شما سوال پیش آمده که در وعده صبحانه برای کبد چرب چی بخوریم؟ قطعا پیشنهاد می‌کنیم روغن زیتون را در لیست رژیم غذایی خود قرار دهید. بر خلاف دیگر روغن‌ها، روغن زیتون هیچ فشاری به کبد نمی‌آورد.

بیشتر بدانید:خواص زیره سبز؛ از لاغری شکم تا درمان کبد چرب

توت خشک

برای درمان کبد چرب، توت خشک را نیز در لیست غذاهای خود قرار دهید. خوردن توت خشک به‌صورت ناشتا و همراه با صبحانه به پاکسازی کبد شما کمک می‌کند.

ویتامین سی

برای رساندن ویتامین سی به کبد چرب خود، هر روز صبح یک لیوان آب مرکبات بنوشید. شما می‌توانید مقداری لیموترش در آب بچکانید و در طی روز آن را نوش جان کنید.

سیر

در پاسخ به این سوال که برای کبد چرب چی بخوریم می‌توان به گیاهانی مانند سیر اشاره کرد. شما می‌توانید سیر را همراه وعده صبحانه بخورید تا تاثیر آن را بر کبد چرب خود ببینید. این گیاه حاوی مقادیر زیادی از گوگرد است، به همین دلیل آنزیم‌های کبدی را فعال می‌کند. حبه‌های سیر را به‌صورت ناشتا بخورید تا خواص آن دو برابر شود.

بیشتر بدانید:خواص آب زرشک؛ از لاغری تا درمان کبد چرب!

چای سبز

همیشه از طرفداران چای می‌خواهیم که این نوشیدنی را از لیست رژیم غذایی خود حذف نکنند و به جای چای سیاه، چای سبز بخورند. چای سبز، ترکیباتی مانند کاتچین دارد که وضعیت کبد چرب را بهبود می‌بخشد. همچنین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن به پاکسازی کبد کمک می‌کند.

قهوه

وجود آنتی‌اکسیدان و کافئین در قهوه برای درمان کبد چرب مفید است. روزی یک فنجان قهوه به خصوص در زمان صبحانه به بهبود وضعیت کبد چرب شما کمک می‌کند. حتی این نوشیدنی می‌تواند در جلوگیری از سیروز کبدی و سرطان کبد نقش داشته باشد.

سخن پایانی

مبتلایان به بیماری کبد چرب در دو دسته کبد چرب الکلی و غیر الکلی قرار می‌گیرند. اگر جزو بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی هستید یا در معرض خطر ابتلا به آن قرار دارید، سبک زندگی و رژیم غذایی خود را تغییر دهید. شما باید رژیم غذایی غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم داشته باشید. در این باره باید حتما از یک دکتر گوارش آنلاین مشورت بگیرید و از او بپرسید که برای کبد چرب چی بخوریم؟ شما می‌توانید در لیست پزشکان درمانکده با پزشکان تغذیه درباره رژیم غذایی خود صحبت کنید. پس همین حالا به‌صورت اینترنتی برای مراجعه حضوری یا مشاوره آنلاین نوبت بگیرید.

منبع: webmd.com | healthline.com