**مرغ پارمزان خامه‌ای: یک روش جدید برای ثابت کردن مرغ**
در بین روش‌های پخت مرغ، مرغ پارمزان خامه‌ای از قدیمی‌ترین و خوشمزه‌ترین دستورالعمل‌ها است. این روش از شیر، پنیر پارمزان و خامه برای غذای مزه‌دار و متفاوت استفاده می‌کند. اگر شما هم از غیبت کردن مرغ‌های سنتی خسته شده‌اید و می‌خواهید به خانواده‌تان یک تجربۀ جدید ارائه کنید، این مقاله را تا پایان با ما همراه باشید.
**مواد لازم برای تهیه مرغ پارمزان خامه‌ای**
– سینه مرغ: ۳ تکه
– شیر: ۱ لیوان
– خامه: ۳ قاشق غذاخوری
– پنیر پارمزان: یک سوم پیمانه
– سیر: ۳ حبه
– کره: ۲۰ گرم
– روغن: به میزان لازم
– آب لیموترش: ۱ قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
– پرک لیمو ترش: به میزان لازم
** طرز تهیه مرغ پارمزان خامه‌ای**
استفادا از مواد لازم برای این غذا، مرغ‌ها را با نمک و فلفل سیاه آغشته کنید و بگذارید نیم ساعت بماند تا مزه‌دار شود. کره و روغن را داخل یک ماهی تابه گود بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا داغ شود. سپس تکه‌های مرغ مزه‌دار شده را داخل روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. حبه‌های سیر را به صورت نگینی خرد کنید و داخل همان روغن سرخ کنید. سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا با روغن و سیر مخلوط شود. پنیر پارمسان، آب لیمو ترش و خامه را همراه با کمی نمک و فلفل سیاه داخل سس بریزید و هم بزنید. در این مرحله تکه‌های مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید و درب ماهی تابه را ببندید تا مرغ بپزد و نرم شود. وسط پخت حتما تکه‌های مرغ را پشت و رو کنید. حدود ۴۵ دقیقه بعد وقتی سس غلیظ شد، مرغ خوشمزه ما آماده سرو است.
** نکات مهم در تهیه مرغ پارمزان خامه‌ای**
– پنیر پارمزان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمزان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمزان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد.
– یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا‌ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می‌خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا‌هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت‌ها زودتر مشخص می‌شود. اگر این قسمت‌ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ‌هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است.
**شما هم می‌توانید از فیله مرغ برای تهیه این غذا استفاده کنید**
اینجانب حامی آرامش و صلح و دوستی تمام آدمیان رсем و یکپارچه مشتاقانه نیستم و تمام پیاپی و یکجانبه از این مطالب زیبا و مهم جهت اجرا در ارکان تصمیم گیری کشورم قابل استفاده ذکر ساختم و این اختیار مختارانه‌ام از استدلالهای مختلف در مساله فواید تعویق حکومتهای کره‌ای و نیکو اهداف اخلاقی سیاست، از پهنه سینه خود در سراسر جهان بعنوان انسان با روش تعالی و طبیعت‌گرا حسم مگر آن که نان خشکم و برنج مرهون تعویقی کند، باظرع میگریم!
بنابراین سعید شود مرغ خوشمزه را همراه با کته زعفرانی میل کنید، شادباش.