با اوج‌گیری بی‌سابقه دانشجویان در اعتراض به وضعیت خوراک دانشگاهی، مدیریت تغذیه و برقراری تعادل اقتصادی در این جریانات دست به خوبی گشوده است. موضوع تغذیه دانشجویان همواره یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های دانشگاه‌های کشور بوده است. با وجود صرف بیش از ۲۰ درصد بودجه این حوزه برای تأمین غذای دانشجویان، نارضایتی عمومی وجود دارد و مدیران دانشگاه‌ها با چالش‌های جدی مواجه شده‌اند. در این راستا، وزارت علوم طرحی را تحت عنوان “الگوی نوین تغذیه دانشجویی” به‌منظور کاهش هزینه‌های اضافی و بهبود کیفیت خدمات تغذیه ارائه داده است. این طرح با هدف واگذاری بخشی از خدمات تغذیه به بخش خصوصی در برخی دانشگاه‌ها به‌صورت آزمایشی اجرا شده است و نتایج اولیه آن امیدبخش به‌نظر می‌رسد.
