وزیر محیط زیست ایران اخیرا درمورد ممنوعیت طبخ و عرضه غذاهای با منشأ کوسه ماهی و سفره ماهی اعلامیه ای صادر کرد. این ممنوعیت به دلیل اهمیت اکولوژیکی و اقتصادی این گونه‌ها به کشور تحمیل شد.
کوسه ماهی‌ها و سفره ماهی‌ها از شکارچیان رأس زنجیره غذایی هستند که نقش مهمی در تعادل و سلامت اکوسیستم‌های دریایی ایفا می‌کنند. با کنترل جمعیت ماهیان و بی‌مهرگان، این گونه‌ها از تخریب زیستگاه‌های دریایی جلوگیری می‌کنند و پایداری زیستی را تضمین می‌کنند. علاوه بر این، در بسیاری از مناطق، مشاهده کوسه‌ها در قالب گردشگری دریایی، منبع درآمدی پایدار برای جوامع محلی محسوب می‌شود.
همچنین، کوسه ماهی‌ها و سفره ماهی‌ها در حال تهدید توسط عوامل مختلفی مانند صید بی‌رویه، آلودگی‌های زیست‌محیطی و تخریب زیستگاه‌ها هستند. این عوامل باعث کاهش شدید جمعیت این گونه‌ها در سطح جهانی شده است.
در این contexto ، اتاق اصناف ایران ابلاغیه‌ای را صادر کرد که طبق آن، طبخ، عرضه و سرو هرگونه غذای دارای منشأ کوسه ماهی و سفره ماهی در تمامی رستوران‌ها، مراکز تهیه غذا، فست‌فودها و سایر مراکز مرتبط ممنوع شده است.
از نظر اقتصادی، این ممنوعیت می‌تواند تاثیر فراوانی بر صنعت گردشگری داشته باشد. گردشگری دریایی می‌تواند منبع درآمدی پایدار برای جوامع محلی باشد. بنابراین، لازم است که از همکاری کامل مردم، فعالان حوزه غذا و اصناف کشور برای اجرای این طرح مهم زیست‌محیطی یاد گرفته شود.
باید توجه داشت که این ممنوعیت به جذب گردشگر و همچنین کمبود مواد غذایی و محصولات نافذه هضم شده را نشان میدهد.
از آنها عاجل باید ضمن قدردانی از این اقدام، برای حفظ ذخایر ارزشمند دریایی تلاش کنیم.