گوشت قرمز در حال گران شدن است: چرا؟
به گزارش تابناک، بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه فروردین ۱۴۰۴، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین امسال جمعاً ۳۴ هزار و ۷۵۴ تن گزارش شده است. سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. بنا بر نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۰ هزار و ۸۳۳ تن، ۵۹.۹۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است.
Analyst قابل توجه این است که سهم گوشت گوسفند و بره با ۱۱ هزار و ۲۳۹ تن، ۳۲.۶ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. همچنین، سهم بز و بزغاله با ۱۷۸۷ تن، ۵.۱۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. مقداری که سهم سایر انواع دام در عرضه گوشت قرمز ۲.۳ درصد را به خود اختصاص داده است.
یکی از نکات قابل توجه در این آمار، افزایش ۱۸ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۴ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۳ است. این افزایش در گروه گوسفند و بره ۱۱ درصد، در گروه بز و بزغاله ۳۳ درصد، و در گروه گاو و گوساله ۲۴ درصد بوده است. در حالی که عرضه گوشت در گروه گاومیش و بچه‌گاومیش ۳۳ درصد و در گروه شتر و بچه‌شتر ۲۰ درصد کاهش داشته است.
برای درک این پدیده، باید توجه کرد که عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (اسفند ۱۴۰۳) در حدود ۱۶درصد کاهش داشته است. این کاهش از نظر تاریخی نیز قابل توجه است.
به این اشاره باید توجه کرد که این آمار به بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام شده است. این اطلاعاتی که در این طرح لحاظ نشده است.
با توجه به این آمار و تحلیل‌ها، می‌توان بیان کرد که خریداران گوشت قرمز باید ملزم به خرید دلخواه خود با توجه به شرایط عرضه و تقاضا باشند. همچنین، اگر می‌خواهید گوشت قرمز را در دوره‌های گران‌فروش تابناک نخرید، توجه داشته باشید که این دوره‌ها اغلب از مجرای دسکوتی تحت عنوان « دوره‌های محدود «هنجاری از میان اعضا دوره‌های تخصص Sellers را به کسب اطلاعات خرید میرنده Trong Andissions از طیف immature گیم‌ها مراجعه کنید.