مدیر امور شیلات و آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از تولید 6 هزار و 100 کیلوگرم خمیر جلبک اسپیرولینا در این استان از ابتدای سال جاری خبر داد.
علی فلاحی امروز، 18 مردادماه در نشست جهاد کشاورزی فارس بیان کرد: در راستای توسعه صنعت آبزی پروری در چهار ماهه نخست سال جاری، در 2 واحد تولید جلبک اسپیرولینا با ظرفیت تولید سالانه پنج هزار و 500 کیلوگرم پودر خشک جلبک در شهرستان های شیراز و فسا مقدار 6100 کیلو گرم خمیرجلبک معادل هزار و 17 کیلوگرم پودر خشک اسپیرولینا تولید شده است.
این مقام مسئول افزود: ریز جلبک اسپیرولینا به حدی غنی از مواد غذایی است که در دنیا آن را به عنوان غذای آینده و super food می شناسند، تنوع روش های تولید جلبک اسپیرولینا امکان توسعه کارآفرینی در واحدهای بزرگ صنعتی تا واحدهای کوچک روستایی و خانگی فراهم می کند.
فلاحی با بیان اینکه صنعت تولید جلبک در دنیا یکی از بهترین روش ها برای کسب درآمد، اشتغال زایی و ارزآوری است، تصریح کرد: اسپیرولینا یک میکرو جلبک با خواص غذایی فوق العاده و شگفت آور است که طی چند دهه اخیر توجه محققان و سرمایه گذاران دنیا را به خود جلب کرده و از جمله کاربردهای آن در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی، تصفیه آب، تامین علوفه، مکمل غذایی دام و سوخت زیستی است.
به گزارش سینا، کشت و پرورش جلبک یکی از زیرشاخه‌های مهم زیست‌فناوری دریامحور است که با توجه به شرایط مناسب اقلیمی در استان فارس و تطابق کامل آن با محیط مورد نیاز کشت و پرورش جلبک‌ها، می‌توان با پرداخت کم‌ترین هزینه و صرف بهینه انرژی، امکان تولید مواد و محصولات ارزشمندی را فراهم کرد. در راستای ارتقاء سطح سلامتی افراد جامعه تولید ترکیبات زیستی از ریزجلبکها با کیفیت بالا با استفاده از فناوریهای نوین که با محصولات وارداتی قابل رقابت باشد از اهداف توسعه این صنعت در استان است.
source