**شیر سوسک: واقعاً سوپرفود آینده است؟**
حتماً در ماه های گذشته به zprávy ها و مطالب زیادی درباره شیر سوسک برخورد کرده‌اید. اما آیا این ماده واقعاً سوپرفود آینده است؟ در این مقاله، ما درباره این شیر بیشتر مطالب را خواهید خواند.
**آیا شیر سوسک واقعی است؟**
بله، اما اگر فکر می‌کنید این شیر از سوسک‌های له شده و تبدیل آن به مایعی ایجاد شده است که می‌توانید صبح‌ها مثل شیر بادام بخورید، اشتباه می‌کنید. در واقع این شیر از نوعی سوسک به نام «Pacific beetle cockroach» به دست می‌آید که در بخش‌هایی از آسیا، استرالیا و هاوایی یافت می‌شوند.
این سوسک‌ها مایع مغذی به نام شیر تولید می‌کنند که جنین‌های در حال رشدشان از آن تغذیه می‌کنند. اگرچه این گونه با پستانداران فرق دارد، اما منحصربه فرد است، چون تنها سوسکی است که با این روش به بچه‌هایش غذا می‌دهد. سوسک‌های معمولی که در باغچه و خانه‌تان می‌بینند این کار را نمی‌کنند.
**شیر سوسک را چطور جمع می‌کنند؟**
جمع آوری شیر سوسک کمی پیچیده‌تر از دوشیدن شیر گاو است، چون این مایع را بیرون نمی‌دهند. برای این کار محققان با احتیاط سوسک ماده باردار مرده را برش می‌دهند، یک جنین را برمی‌دارند، سر و انتهای شکمش را می‌چینند و سپس از یک پیپت برای برداشتن شیر استفاده می‌کنند که شکل کریستالی دارد.
**آیا شیر سوسک واقعا مفید است؟**
این شیر واقعاً مغذی است و از پروتئین، قند بدون لاکتوز، لیپید (چربی) تشکیل شده و غذای کاملی برای جنین است. این پروتئین‌ها از ۲۰ آمینواسید تشکیل شده‌اند در حالی که لیپیدها حاوی چربی‌های ضروری هستند. از لحاظ تغذیه‌ای هم سه برابر شیر گاو و بوفالو انرژی فراهم می‌کنند.
**خوشمزه به نظر می‌رسد، از کجا تهیه کنیم؟**
نمی‌توانید تهیه کنید. اگرچه برخی پوشش‌های رسانه‌ای طوری وانمود می‌کنند که می‌توانید شیر سوسک را در کنار شیرنارگیل از فروشگاه‌ها بخرید، اما اینطور نیست. در واقع این کریستال‌های شیر هنوز برای مصرف انسان در دسترس نیستند.
**آیا می‌تون یک لیوان شیر سوسک خورد؟**
از نظر فنی بله. اما هزاران سوسک مرده برای یک لیوان شیر لازم است. در واقع برای تولید ۱۰۰ گرم شیر به بیش از ۱۰۰۰ سوسک نیاز است. بنابراین احتمال کمی دارد که مثل یک ماده غذایی معمولی به فروشگاه‌ها راه پیدا کند. اما اگر هم بیاید با توجه به ماهیت کریستالی و سهولت بسته بندی، احتمالاً به شکل قرص خواهد بود.
**آیا شیر سوسک یک سوپرفود است؟**
هیچ تعریف علمی دقیقی برای سوپرفود وجود ندارد و بیشتر یک اصطلاح بازاریابی است، چون برندها دوست دارند فکر کنید محصولاتشان عادی نیستند. اما به طور کلی سوپرفودها غذاهایی هستند که محتویات مغذی زیادی دارند و بسیار سالم هستند؛ بنابراین می‌توانید شیر سوسک را یک سوپرفود بنامید.
اما این سوپرفود می‌تواند آینده باشد؟ از یک طرف، شیر سوسک حاوی پروتئین، قند بدون لاکتوز، لیپید (چربی) است و غذای کاملی برای جنین است. از طرف دیگر، تولید شیر سوسک کمی پیچیده‌تر از دوشیدن شیر گاو است و نیاز به هزاران سوسک مرده دارد. همچنین احتمال کمی دارد که مثل یک ماده غذایی معمولی به فروشگاه‌ها راه پیدا کند.
در نهایت، شیر سوسک می‌تواند سوپرفود آینده باشد اگر بتوانیم راه‌های مطمئن و سالم برای تولید و مصرف آن پیدا کنیم. اما تاکنون این اتفاق نیفتاده است.