زعفران، گران‌ترین ادویه جات جهان، صنعت زراعت را در لرستان تحت تاثیر قرار داده است. مستند «طلا کشت» به فرآیند کاشت زعفران در این استان می‌پردازد و ويژگي‌های مستثنی این ادویه را به تصویر می‌کشد.
زعفران، عطر و رنگی بودن آن در مولفه‌های اصلی کیفیت آن قرار دارد. کشت و برداشت زعفران با دست انجام می‌شود و در سیستم زراعتی سنتی کشاورزان لرستان بوده است. اما جدیداً با ظهور قطعات فرديی کمک کننده، روند تولید زعفران نسبت به گذشته بسيار دشوار شده است.
ريگ زعفران در غرب ایران به‌خصوص در لرستان پرورش داده می‌شود. افزایش سود و مزیت پرورش زعفران سبب شده است که بسیاری از کشاورزان به این مشغله روی بیاورند. اما برای انجام این کار به چند میزرا، و يا هزاران فوت آب نياز است.